GALEGO DA SERRA PREMIADO NO MUNDIAL DE QUEIJO COM A MANTEIGA DO SERTÃO

O Rio Grande do Norte voltou a ganhar destaque no setor lácteo com o reconhecimento de produtos desenvolvidos por queijeiras potiguares na 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil. No total, o estado acumulou nove medalhas, sendo uma delas a do Super Ouro. Para produtores do Estado, a conquista é fruto de um trabalho diário de aperfeiçoamento da produção local e da visibilidade alcançada por meio do Selo Feito Potiguar, do Sebrae RN.

Desde 2016, quando a Galego da Serra foi fundada, os produtos do estabelecimento já conquistaram 25 medalhas, sendo seis a nível mundial, sete nacionais e 12 no Nordeste. A história de Laurentino no setor, contudo, começou muito antes: “Eu sou filho de agricultores. Nasci e me criei trabalhando na agricultura. Eu comecei a trabalhar em fazenda tirando leite e, após esse contato, fui trabalhar em uma queijeira. Quando conheci a arte do queijo me apaixonei”, compartilha.

Para o produtor, o apoio do Sebrae/RN na regularização das queijeiras e na promoção do Selo Feito Potiguar exerceu um papel central no crescimento dos produtos lácteos no Seridó. “O produtor que recebe o Selo Feito Potiguar não é o dono do selo, mas sim seu guardião, pois tem que manter a qualidade e o capricho [dos produtos]. O selo está fazendo um movimento muito forte e nós temos um mercado e clientes que estão procurando por um produto de excelência”, reforça.